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日期:2020-01-09 12:58:20     浏览:2383    

金沙用@55登录网址·资深糖友总结:糖尿病饮食的7个“一点儿”,做到就能稳血糖

金沙用@55登录网址,遇到一位老糖友,患糖尿病30多年了,血糖依然控制得很好,没有并发症,问他原因,惊诧于他对糖尿病知识的了解,同时他总结了一整套自己的经验,从饮食、运动到生活作息以及心理调节。这些知识有些是他摸索出来的,有些是看书学来的。

今天结合他从网上学来的知识以及自己的生活经验,为大家分享他在饮食方面的总结,他概括为7个“一点儿”:

1、多一点儿

第一个经验就把诺诺吓了一跳,他连忙解释此处的“多”不是量,而是“品类”。比如主食,他虽然是南方人,但不只是吃米饭,他把黑豆、小米、玉米、薯类、黑米等等都放在一起,每次做饭的时候就倒出来,不挑,全部放到一起煮。他也会自己做一些粗粮面食。

菜也是一样,一天三餐不吃重复的菜品。他把肉类、蔬菜分为很多小的品种,比如蛋白质类:早上吃了鸡蛋,中午就一定是吃牛肉,晚上就会是鱼肉或豆制品。

食用油也有讲究:茶油、橄榄油、大豆油、花生油等等,每次不买多,但品种要买全。

2、 懒一点儿

在运动方面,我们会批评懒一点儿的糖友,如大家都是能躺着不坐着,能坐着不站着。而在饮食方面,我们推荐大家能懒则懒,如蔬菜能不切就尽量不切,苹果能咬着吃尽量不榨着吃,饭能少倒点水就尽量少倒点(前提是煮熟)。

3、 清淡一点儿

上次邀请湘雅二院营养科教授唐大寒来讲座,他吃饭的时候超级简单,就一个韭菜炒蛋和一个莴笋叶,他还说油多了,吃完饭后要出去散步一会儿。

清淡主要体现在少油、少盐,油每人每天控制在25毫升以下(汤匙2勺半),盐控制在6克以下。如果觉得味道太清淡难以下咽,可以加点醋,用不粘锅炒菜,出锅前放盐。

唐教授说:我们每个人其实并不需要那么多热量,习惯了就会觉得清淡挺好的。

4、粗一点儿

此处就是大家尽量多吃粗粮,少用细粮。如买面条的时候,选择全麦的,不选白面的;买米的时候,选糙米,不选精米;就算是本来对血糖影响就比较小的薯类,整个儿的煮土豆就比捣碎了的土豆泥好。

5、瘦一点儿

糖尿病人不能不吃肉,但吃肉的时候尽量“挑肥拣瘦“,把肥的挑出去,只拣瘦的,这是因为肥的含脂肪比较多,会导致餐后的血糖高,而且会增加高血脂。如果吃鱼的话就不存在这个问题,所以糖友若吃肉的话,首选鱼类。

6、慢一点儿

吃慢一点儿有利于食物慢慢消化,餐后的葡萄糖就不会立即升高。据传有些糖友为了追求这个效果,一口饭要嚼20下。

除了多嚼,还有几个小方法帮助大家慢下来:换只手吃,吃得不顺手就不会那么快了;换小碗吃,多跑几趟去盛饭,也能吃慢点儿;与小朋友和老人一起吃,他们都吃得慢,你若吃得快就有点不好意思了。

7、不一点儿

好人难以对别人说不,恶人则经常说不。说不也是要讲究技巧的,对于糖尿病人,有哪些是坚决要说不的呢?诺诺为你列举一下:

对香烟坚决说不;

对酒适当说不,但对空腹饮酒和开车前的喝酒要坚决说不;

对甜食适当说不(糖友人人都能吃甜食,只要懂得了这4点);

对油炸食品坚决说不。

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